またもや天気が崩れ凄い雨ですね。夕方になり風も出てきました。
夕食ラーメン日です。平塚の「Ａ屋」に野菜の爆盛りラーメンがあるらしく電話したのですが、「僕一人なので野菜盛りできません」とのこと。ならばメニューにしないでょぉ。野菜盛りは日曜日ならあるそうです。
ＢｕＢｕでは毎月10の倍数日はお店を「和ＢｕＢｕ」として別のメニューを提供します。何回となくこちらには来ていますが、和dayは初めてです。
店先にはこんな感じで上りが立ちます。（裏返ってますが）
店内には雅な雰囲気の雅楽が流れます。開店と同時に老若男女が待ちわびたかのように席を埋めます。
久しぶりに夕食ラーメン＆ビールです。
生ビールうんまぁ
(＾ε＾)
こちらのビールはお通しがつきます。これが嬉しいですね。この他に三点盛りを頼みました。モヤシ、チャーシュー、水菜、煮卵、メンマです。半分はつまみに、残りはラーメンに投入します。
さて、肝心のラーメンですが和ＢｕＢｕの日限定『味噌ザウルス』をいただきました。このラーメン美味いです。久しぶりのヒットです。
まずはスープがトロトロのポタージュ状態です。相模原の「おやじ」並の粘度です。蘊蓄や説明がないので自分の舌だけの分析ですが、濃厚な魚介豚骨でしょう。
それも、そのどちらが立つでも無く非常に調和のとれた出汁です。味噌は甘すぎることなく、このスープの微妙な拮抗を保ちます。
麺は平たく縮れています。歯ごたえももちもちです。こちらのいつもの太麺は今ひとつスープの吸いが弱かったのですが、今日の麺はスープをたくさん絡めます。チャーシューは柔らかくスープの中で崩れ溶け出し、麺とともに喉に落ちていきます。
スープには恐らく岩海苔が溶かされています。後半は三点盛りの具材が混在となり、更に風味を上品なものに変化させます。なんとも贅沢な夕食となりました。
値段も普段の倍近くかかりましたが、それに見合う満足感です。
夕食ラーメン日です。平塚の「Ａ屋」に野菜の爆盛りラーメンがあるらしく電話したのですが、「僕一人なので野菜盛りできません」とのこと。ならばメニューにしないでょぉ。野菜盛りは日曜日ならあるそうです。
ＢｕＢｕでは毎月10の倍数日はお店を「和ＢｕＢｕ」として別のメニューを提供します。何回となくこちらには来ていますが、和dayは初めてです。
店先にはこんな感じで上りが立ちます。（裏返ってますが）
店内には雅な雰囲気の雅楽が流れます。開店と同時に老若男女が待ちわびたかのように席を埋めます。
久しぶりに夕食ラーメン＆ビールです。
生ビールうんまぁ
(＾ε＾)
こちらのビールはお通しがつきます。これが嬉しいですね。この他に三点盛りを頼みました。モヤシ、チャーシュー、水菜、煮卵、メンマです。半分はつまみに、残りはラーメンに投入します。
さて、肝心のラーメンですが和ＢｕＢｕの日限定『味噌ザウルス』をいただきました。このラーメン美味いです。久しぶりのヒットです。
まずはスープがトロトロのポタージュ状態です。相模原の「おやじ」並の粘度です。蘊蓄や説明がないので自分の舌だけの分析ですが、濃厚な魚介豚骨でしょう。
それも、そのどちらが立つでも無く非常に調和のとれた出汁です。味噌は甘すぎることなく、このスープの微妙な拮抗を保ちます。
麺は平たく縮れています。歯ごたえももちもちです。こちらのいつもの太麺は今ひとつスープの吸いが弱かったのですが、今日の麺はスープをたくさん絡めます。チャーシューは柔らかくスープの中で崩れ溶け出し、麺とともに喉に落ちていきます。
スープには恐らく岩海苔が溶かされています。後半は三点盛りの具材が混在となり、更に風味を上品なものに変化させます。なんとも贅沢な夕食となりました。
値段も普段の倍近くかかりましたが、それに見合う満足感です。