いへいた

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 近場のあのお店に行ったのですが満車で入れず。

 年に6回、きっちり2カ月おきに行っているお店です。食べているとなんとお隣に「2号」さんが。伊勢原の飲み会以来です。お久しぶりです。『鶏郎、いかすみ』をいただきました。

 麺は自家製の平打ち麺、ツルツルの表面でこののど越しが堪りません。  



 スープが真っ黒ぉお。いかすみのホロにがさが、塩ダレ(今日はやや軽めながら、鶏から滲み出てくる塩味がガツンと来ます。)と旨く絡んで大人の味。



 表面カリカリの美味しい鶏肉。



 安定の美味しさ、次は4月に来ます。
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