いへいた

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 いやああ、凄い雪でしたね。30cmは積もってましたよ。朝から家の前の雪かき。ご近所のお父さん総出でかかり、かなり道路が見えてきました。正午前後にとあるお店に入ろうとしましたが、路肩の雪に阻まれ駐車場に入れず断念。

 「イプサ」も目指しましたが道路がちょっと不安。でもって近くのこちらはやってました。お客さんも続々。『太麺野菜ラーメン』いただきました。味噌で頼んだんですけど、おばちゃんが間違えて醤油で作っちゃったみたいで、お詫びに卵がサービスで乗せられてました。



 麺は大橋製麺の家系定番麺。安定して旨いです。よく見ると何か黒い粒粒が、何か練り込まれているのでしょうか?



 スープは醤油が結構立っています。豚骨だけではないような、ちょっと魚介も感じる深みのある旨み。



 チャーシューが肉厚、脂身も少なくて上質なハムのようです。



 野菜もたっぷり、ヘルシーな食事として成り立つラーメンです。

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