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いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

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 職場から15分、6回目です。なんと、試作の『辛ネギラーメン』を作って頂けることになりました。ありがとうございました。



 麺は「管野製麺」だそうです。細くてチロチロな歯応えの楽しい麺です。試作後は更に細いものを検討中だそうです。



 スープはこちらのお店特有の鶏出汁に、微かに魚介が香ります。塩ダレと唐辛子の辛さがいい感じ。



 チャーシューは細く刻まれてモヤシに絡まります。この食感もオリジナリティ一杯。



 いやあ、味わいのあるラーメンが次から次に提供されます。あっぱれ。
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