いへいた

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 余裕を持ってお昼のお店を模索したら、未訪のこちらに決めました。やたら評価が高いです。青葉台から環状線をほぼ一直線、20分くらい。バス停の目の前にあるお店です。駐車場はすぐいっぱいに。店内も家族連れで大賑わいです。厨房を仕切るのはとってもお若い店主御夫婦。





 『ネギ中華そば』をいただきました。雑誌のクーポンで味玉も追加。

 ご覧ください、美しくも豪華なビジュアルのラーメン。

 麺は手打ちの自家製です。厨房の奥にとても長い青竹が立てかけられています。これが抜群に旨いです。手打ちながらのランダムな麺の断面、そして縮れの強さが半端なく、麺が口の中で踊ります。



 スープも鶏ベースのあっさりタイプながらも、キッチリ旨みは主張してきます。チョイ薄目くらいの微妙な味わい。



 チャーシューも提供寸前に丁寧に炙られています。燻製っぽいテイストながらも上品な仕上がり。



デフォでもかなりの量乗っているメンマもごん太でゴリゴリの歯ごたえが最高です。八王子ラーメンテイストの刻み玉ねぎ、トッピングした白髪ネギもどれもキッチリとしたもの。

 クーポンでいただくにはもったいないくらいに見事な味付けの卵。



 いやあ、これは旨いです。あっという間に人気のお店になったのがわかりますね。

竹の助

夜総合点★★★★ 4.5

昼総合点★★★★ 4.5



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