いへいた

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 横浜で会合の帰り、あちこちに振られたどり着いたのがこちら。1年半ぶり?さすがにこの時間、先客は無し。後客数名。でもってお初の『塩ラーメン』をいただきました。





 麺はいつものかなり強い縮れのある黄色い麺。この麺にいかに塩が絡んでくるか期待が膨らみます。



 思いのほかキリリとした塩ダレが口の中に広がります。ベースの鶏の出汁もきちんと出ていますね。



 チャーシューは私の好きなタイプのもの。



 いやあ、締めにいただくのはいいですね。意外な発見でした。

らーめん初代一国堂 相模原店

夜総合点★★★☆☆ 3.5



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