いへいた

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夕食後のラーメン





 卵丼と鶏ラーメンが650円で同価格という気鋭のお店です。開店当初に一回行ってますね。その『鶏ラーメン』をいただきました。

 麺は細縮れ、中華麺ぽいちゃああそうかな?まあ普通。



 スープはさすが鶏料理をメインに据えているお店ですね。何となく親子丼のタレの風味がする、それでいて優しさと鶏の旨みをしっかりと閉じ込めた強さが並列しているスープです。



 鶏チャーシューは直前に周囲をバーナーで炙っています。香ばしさがわかります。



 鶏つくね



 大きい筍?

強調文

 味玉も上玉(笑)


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