いへいた

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 つきみ野の「麺坊’S」ですが、休業してました。好きなお店でしたので残念です。





 8回目です。なんと店外並びなし、駐車場も10分ほどで空きました。入店後にもすぐ着席できました。

 『大和しじみの冷製しおラーメン』をいただきました。いつものように美しいラーメンです。



 麺はザクッとした歯ごたえの細麺、量も結構あり重量感がある麺です。麺自体の持つ味も素晴らしい。



 スープはしじみの磯の香りが香ばしいです。ベースの上品な塩ダレもパンチがあり、油っ濃さも適度です。





 鶏チャーシューは色が美しい。分厚く歯ごたえ満点。



いやあ、やはり進化のラーメンは文句なく素晴らしいです。

進化

夜総合点★★★★★ 5.0

昼総合点★★★★★ 5.0



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