いへいた

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 ちょっと用があり厚木へ。悩みましたが2度目のこちらへ。3時頃という中途半端な時間でしたが賑わってました。

 『冷やしラーメン』を限定でやってました。こちらは番号でスープを指定するシステムです。「5番醤油ラーメン」が冷たくなって出てきます。





 麺は細縮れ、それなりの固さを残しています。これまたさっき食べたTASUKUの麺に似て、スープと良く絡みます。



 スープは少なめです。冷やしラーメンですが、濃いめのタレを絡めていただく和え麺チックです。鶏と魚介の濃厚なスープで、若干弱い感じの麺を引き立てます。



 チャーシューは結構濃いめで油身多めですが、個性的です。



 味玉が半分入ります。700円ですので、値段相応です。珍しいのは大きめのシイタケが。茸好きな私ですのでこれは嬉しいです。



らーめん研究所

夜総合点★★★★ 4.0

昼総合点★★★★ 4.0



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