いへいた

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 数日前に二号店が開店したというニュースーが飛びまわっています。噂の名店の拡大店舗。何せ席数が半端なく多いです。集客が見込まれるからこれだけ大規模のお店にしたのですよね。中央林間の本店では狭かった厨房も見渡す限りの広さ。店内レイアウトは正しくフェミレス仕様です。









 『魚介醤油つけ麺』をいただきました。前店舗でも何度かいただいています。麺は自家製のモッチリ歯ごたえ抜群の太麺。岩佐のラーメンの基本です。文句なく旨い。



 つけダレはベースの豚骨に魚粉由来だけではないであろう魚介風味、美妙な甘さがたまりませんね。新鮮なキャベツ、もやしもこのタレの味付けで美味しくいただけます。



 チャーシューはつけダレの中に解されたのが少し。濃い目の味付けで柔らかいです。量が欲しいところ。



 注文と会計はアイパッドを使われているのですが、まだ熟達していないみたいで、注文時の「野菜増し」も通っていませんでした。どおりで野菜少ないと思いました。



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