いへいた

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 3か月ぶりです。町田に帰りに寄れる久しぶりの土曜日。お隣のこの有名店はお引っ越しされてました。

 ブログで告知される月代わり限定の坦々麺も魅かれましたが、最近始まったという『特製つけ麺』をいただきました。

 麺はいつもの浅草開化楼製。丼が深いので最初は少なく見えましたがそれなりの量はあります。モチッとした歯ごたえで文句なく旨い。



 つけダレは酸味が効いていてさっぱりながら、適度な辛さが来ます。味噌所以でしょうが、こちらの奥深いスープに根差したものでしょう。



 チャーシューも大きいです。しっとりした歯ごたえの上質な肉です。



 味玉も濃いめの味付け、水菜が大量に乗っていてヘルシーさも演出されています。





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