いへいた

　３か月ぶりです。町田に帰りに寄れる久しぶりの土曜日。お隣のこの有名店はお引っ越しされてました。

　ブログで告知される月代わり限定の坦々麺も魅かれましたが、最近始まったという『特製つけ麺』をいただきました。

　麺はいつもの浅草開化楼製。丼が深いので最初は少なく見えましたがそれなりの量はあります。モチッとした歯ごたえで文句なく旨い。



　つけダレは酸味が効いていてさっぱりながら、適度な辛さが来ます。味噌所以でしょうが、こちらの奥深いスープに根差したものでしょう。



　チャーシューも大きいです。しっとりした歯ごたえの上質な肉です。



　味玉も濃いめの味付け、水菜が大量に乗っていてヘルシーさも演出されています。