いへいた

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 いい映画を見た後でしたので、上品なラーメンを食べてくなりました。5回目のこちらへ。店主さんブログで最新情報がわかります。

 ブログで告知は見当たらなかったのですが『辛味噌ラーメン』をいただきました。もうひとつ夜だけ限定の美味しそうなラーメンもありました。

 麺はもっちりの太麺、自家製です。この麺がこちらのお店の売りですね、最高に旨いです。なんていうか重量感と存在感が半端ないです。



 スープは濃厚ではないけれど、ジンワリと動物系の出汁を感じられるもの。韓国唐辛子由来らしいですが、辛さも上品です。途中で店主さんが「スープの辛さはどうですか?」と聞いてくれます。物足りない場合は激辛に追加なんてこともできそうですよ。



 チャーシューはやや小さくて寂しいかな。でも濃いめの味付けでインパクトあります。



 炒めた野菜が乗ります。黄色いパプリカが入っているのもこ洒落ています。半味玉もしっとり味の付いたもの。



 いやあ流石の人気店、大満足。
コメント
この記事へのコメント
上に載ってる黄色いのがパブリカではなく沢庵になってました(^_^;
2013/05/09(木) 23:48:30 | URL | 親分 #-[ 編集]
Re: タイトルなし
こんにちは。コメントありがとうございます。それはそれで趣のありそうなラーメンですね。
2013/05/12(日) 17:05:40 | URL | いへいた #-[ 編集]
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