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いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

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 横浜に出張、三回目になります。遅い時間でしたが店外並びの15人目くらい。以外と空いてた?私までが一斉に店内に入れました。

 相変わらずオペレーションが素晴らしい。よく覚えられるなあと。

 『ラーメン、野菜畑、辛味噌ネギ』をいただきました。



 麺は酒井の定番家系麺。やや短めの心地よい歯ごたえ。文句なく旨い。



 スープは派生店との比較でも、ライトですね。まあ、本家がこれな訳ですから。スイスイ飲めちゃいます。



 チャーシューは獣臭さが独特、ハムのような肉感です。野菜、葱ともに麺との一体感が堪らないです。



流石の名店。納得の満足感でした。

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