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いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

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 6回目です。数年に一度の相模原でのどか雪の中、車の点検の合間に店まで歩いていきました。雪国の方々のご苦労がよくわかります。

 店内。そこそこのお客の入りです。『山猫の味噌』をいただきました。

 麺は佐々木製麺(陽光台でしょう)の中太。太さははそこそこですが、オーソドックスな味噌ラーメンにジャストフィットな麺です。



 スープは甘さは適度な豊かな風味の味噌ダレ。動物系の出汁もしっかり感じ取れます。



 チャーシューはやや炙った感じのが一枚。



 メンマも大きめです。モヤシはシャキシャキ。



 なにせ650円でいただける美味しいラーメンです。ポイントカードも導入されていました。

 帰りに店主さんと話しましたら、徐々に進化させていくとのことでした。今後が楽しみです。
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