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いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

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 今日は同業者の研修会で海老名へ出張。となるとしばらくぶりのこの集合施設へ。

 鶏白湯のこちらのお店と迷いましたが、身体が野菜を欲しこちらへ。






集合施設のお店はこのようになっています。

ここは何度か行きました。











 店内は非常に清潔ファミレスライクです。オペーレーションの女性は日本語ぺらぺらでしたが、スタッフさんは全員大陸の方。厨房の調理も非常に手際が良いです。



 薀蓄。






 『毎日野菜辛タンメン』をいただきました。ランチサービスで半炒飯も追加。





 パラパラの炒め加減でおいしいです。




 麺は太麺の平打ち、固め指定できました。モチッとした食感で歯ごたえもありこれ好きです。



 スープは薀蓄にあるようにベースの動物系の出汁は感じます。やや化調寄りかと思いますがまあ気になりません。ラー油とショウガで加えられている辛さが途中から強烈に追ってきます。汗ダラダラ。でも旨いです。時間と汗ふきタオルがあれば全飲みしたかったなあ。



 野菜もちゃんと沢山入ってました。ブタ肉と蛸のゲソはちょっとでしたが、まあこんなもんでしょう。トータルでおいしくいいただけましたよ。

 で、本業の方はこの方の講演でした。90分間飽きずに聞けました。流石です。明日からの活力になりそう。



 帰りのビナウォークはクリスマス仕様。










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