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いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

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 4月に一回来て以来二回目。休日のお昼でなんと満席&店内椅子待ちです。ほとんどが家族連れです。一人客の私はカウンターに先に通してもらえました。お店のHPもあります。今週末にはこんなイベントが。



 『こってり豚骨醤油ラーメン、野菜増し』をいただきました。家系定番の注文を聞いてくれました。

 麺は固め指定、丸い断面の歯ごたえのある麺です。どっかで口にしたような麺なのですが、多分「jun-pey ramen Fuchinobey」じゃないかなあ?



 スープは超こってり、そして脂の層もかなりあります。豚骨の旨味は髄まで引き出されています。これは好みが分かれそうかな?まあ、私は雑食なので美味しく飲ませていただきました。かなり、喉が渇いて水をがぶ飲み。



 チャーシューはフワトロですが小さいかな?前に来た時はもっと大きかったと思う。メンマが極太、これに海苔やほうれん草が乗るのは家系テイスト。野菜は増量したけど大した盛りではなかったです。キャベツはシャキシャキでしたが。



 味玉は普通。



 ちょっとお高い感がありますが、人気一番の「塩豚骨」も食べてみたいですね。
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