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いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

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 夕食ラーメン、息子と。息子の好みと付け合わせこちらへ。かれこれ20回近く来ていますね。店主さん、なにやら次の一手をお考え中のようです。相変わらずのアクティブな姿勢に頭が下がります。

 限定の『超濃厚豚骨』をいただきました。半炒飯も。息子は『熱血醤油チャーシュー麺』(今日の動画を見てください。素晴らしいカメラワークで撮れました。)

 麺は細麺、かなりのコシを残しています。なにせ濃厚どろどろスープなので麺に絡まりまくります。



 そのスープ、パンチがありますね。でもってくどさはないという絶妙のところ。で、息子の醤油ラーメンのスープを飲んだのですが、これが店主さん自ら評価されているように行きつくとこまでいった感があります。



 チャーシューは厚めのタイプ。薄味ですがしっとりした肉質です。



 炒飯はしっかりとスープの味が染みています。しっとり感も安定して旨い。


コメント
この記事へのコメント
いへいたさん
毎日見させていただいております。
既にご存知かもしれませんが、
熱血ラーメン閉店されるようです。
店主さんいろいろとお考えのようで。京都風のラーメンとチャーハンが好きでしたので、残念です。
2013/07/23(火) 09:30:25 | URL | KO #-[ 編集]
Re: タイトルなし
KOさん、初めましてです。いつも見ていただいているとのこと、ありがとうございます。

それは驚きです。明後日に早速行ってみます。色々語っていただいた店主さんでしたので残念です。

情報ありがとうございます。
2013/07/24(水) 21:29:20 | URL | いへいた #-[ 編集]
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