夕食ラーメン日でした。帰りに茅ヶ崎駅に降り立つと何軒か候補のあるなかで、やはりこちらに足が向かいます。
６時の開店を待つ人が数名、注文を伝えビールをあおっているうちにあっという間に満席になりました。家族連れ、若い男性二人連れ、男・女それぞれ一人で来てる人など、正に老若男女に支持されている人気店です。
女性と子供さんには紙エプロンが出されるうえ、無料のデザートがつくのです。そして毎月１０の倍数日には「和ＢｕＢｕ」の日と称した和風テイストのラーメンのみのお店になります。
さらに新作ラーメンにも取り組んでおり、ラーメン作りに情熱を感じるお店です。
おつまみに『三点盛り』を頼み、腹にビールを流し込みます。至福の瞬間です。この三点盛りは外側を炙ったチャーシュー、メンマ、味玉、もやしです。どれもラーメンのトッピングにされているもので、ビールが進みます。特に味玉が秀逸です。
ラーメンは『つけ麺、温盛り』をいただきました。非常に彩りの豊かな綺麗な外観のラーメンです。トッピングは主にもやしなどの野菜ですが、これが麺の量並みに大量に乗ります。
このつけ麺は、店内の能書きには「中国四川省直送のピーシェン豆板醤と、中国の家庭料理でよく使われる家常豆板醤を弱火でじっくり炒め作ったタレは」とあります。
麺は平たく縮れた中太の固めの茹で具合のものです。歯ごたえが抜群で一口一口にこの麺特有の味わいがあります。スープとの絡みも素晴らしいです。喉に微妙に引っかかる感じが食後もあるのですが、これとて美味しいラーメンの余韻を堪能することとなります。
スープは豚骨べースでしょうが濃厚です。つけ麺用に酸味が効いていますが、辛すぎずそれなりのパンチがあります。ゴマの風味も隠し味のように漂います。
最後にスープ割りで仕上げですが、食後に幸福な気持ちで店を出ました。すぐ横に座っていた家族連れも本当に幸せな感じの会話で、まるでホームドラマのワンシーンのようでした。
これで1480円ですが、かけた金額以上に満足感のある晩餐となりました。
６時の開店を待つ人が数名、注文を伝えビールをあおっているうちにあっという間に満席になりました。家族連れ、若い男性二人連れ、男・女それぞれ一人で来てる人など、正に老若男女に支持されている人気店です。
女性と子供さんには紙エプロンが出されるうえ、無料のデザートがつくのです。そして毎月１０の倍数日には「和ＢｕＢｕ」の日と称した和風テイストのラーメンのみのお店になります。
さらに新作ラーメンにも取り組んでおり、ラーメン作りに情熱を感じるお店です。
おつまみに『三点盛り』を頼み、腹にビールを流し込みます。至福の瞬間です。この三点盛りは外側を炙ったチャーシュー、メンマ、味玉、もやしです。どれもラーメンのトッピングにされているもので、ビールが進みます。特に味玉が秀逸です。
ラーメンは『つけ麺、温盛り』をいただきました。非常に彩りの豊かな綺麗な外観のラーメンです。トッピングは主にもやしなどの野菜ですが、これが麺の量並みに大量に乗ります。
このつけ麺は、店内の能書きには「中国四川省直送のピーシェン豆板醤と、中国の家庭料理でよく使われる家常豆板醤を弱火でじっくり炒め作ったタレは」とあります。
麺は平たく縮れた中太の固めの茹で具合のものです。歯ごたえが抜群で一口一口にこの麺特有の味わいがあります。スープとの絡みも素晴らしいです。喉に微妙に引っかかる感じが食後もあるのですが、これとて美味しいラーメンの余韻を堪能することとなります。
スープは豚骨べースでしょうが濃厚です。つけ麺用に酸味が効いていますが、辛すぎずそれなりのパンチがあります。ゴマの風味も隠し味のように漂います。
最後にスープ割りで仕上げですが、食後に幸福な気持ちで店を出ました。すぐ横に座っていた家族連れも本当に幸せな感じの会話で、まるでホームドラマのワンシーンのようでした。
これで1480円ですが、かけた金額以上に満足感のある晩餐となりました。