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いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

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 2年半ぶりくらいに小田原に所要があり、久しぶりに小田原厚木道路に乗りました。圏央道も129の近くに伸びてきてますね。栢山の「小次郎」を目指しましたが休みでした。

 ならばとほとんど来る可能性のないこちら方面に。

 先日行った厚木の「ラーメン研究所」のセカンドブランドのお店です。以前は「泰平:笑」というお店だったところの跡地みたいです。246から伊勢原駅の南側まで降りて行った道路沿いにお店があります。

 8時過ぎてたのにカップルや女性同士、さらには一人客などでほぼ満席でしたよ。凄い。

 豊富なメニューで迷いましたが、暑かったので来る前から食べるのを決めていた『つけ麺味噌』をいただきました。

 こちらでは店名の「ド レ 『ミ』ファ 『ソ』ラ シ ド」の通りに味噌ラーメンが主体のお店となっています。

 麺は中太、モチッとした歯ごたえ。「ガツン」という感じではないですが、存在感がある麺です。



 でもってつけダレが超熱々。さすがに味噌ラーメンのお店、タレの中に野菜や解しチャーシュー、それに何と言っても味噌の定番のひき肉がたっぷり。ベースの出汁はなんだろ、鶏?魚介も感じれる?



 でさらに、割スープをいただくのですが、もう一度火入れをしてくれて、ゴマが降られてきます。一杯一杯に手をかけた丁寧なラーメンです。

 チャ-シューはほぼ煮崩れるほどのトロトロ、脂身多かったかな?



 半味玉が入ります。



 いやあ、流石の人気店、恐れ入りました。
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