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いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

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 夏季限定メニューの告知がお店のブログにあり、惹かれて行きました。なんと、店主さんと私に抜き差しならない共通項があることが判明。話題には事欠かなくなりました。

 『冷やしらーめん』をいただきました。麺の茹で時間が少しかかります。



 麺は冷たいラーメンには珍しく、中太麺です。歯ごたえ十分。こちらのつけ麺のときの麺と同じでしょうかね?



 スープは二種類の煮干し出汁だそうです。これがあっさりしつつも、それなりの脂っこさでバランス抜群。豚骨に味噌、醬油と多彩なメニューを提供されています。



 チャーシューはいつものと違って、ハムのような部位でした。薄味ですが、肉の旨味がぎっしり詰まっています。



 ワカメ、ネギもこのラーメンの名わき役です。極太メンマは濃いめの味で存在感満点。

 いやあ、また語りましょう(笑)

Z氏からの情報提供



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