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いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

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 午後から八王子に用事があり、2回目のこちらへ。季節ごとに限定メニューがありましてこの時期は『盛り担担麺』です。

 昼の遅い時間でしたが、店の中はほぼ満席、常連さんが多いでしょうか。なんでも開店して10年たったそうです。

 麺は自家製、ツルツルの表面の中太麺です。かなり量があり、正直後半はきつかったです。



 つけダレは甘、辛、酸、のパランスの取れたベースのスープに、おそらくラー油で辛みが演出されています。汗だくにはならない程度の適度な辛さです。



 チャーシューは、細切りになってつけダレの中に。もやしと一体となって、ワシワシ食らえます。青梗菜がまるまる一本入ります。



 スープ割はしませんでした。

 ウウ、夕食いらねぇ。明日から新潟県湯沢に遠征します。お米がバツグンに美味しいらしい。

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