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いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

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 午後から大和で仕事。4回目かな。Mさんと昨年行って以来ですね。見てますかぁ?(笑)1時過ぎてたのでお客は私一人。クーラーを切っていたにはびっくり。



 『塩つけ麺』をいただきました。結構時間がかかりましたね。



 麺は細くて少し平です。ザクッとした歯ごたえがあります。欲を言うともっとキンキンに締めてほしかったかな?

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 つけダレは強めの塩ダレが暑い時期には嬉しいです。魚介系を強く感じる出汁でした。麺の上に乗っている緑の物体は、各種野菜を練り込んだもの。かなり個性的ですがコクがありスープに彩りを添えます。ちょっと変わったつけ麺を楽しめます。



 チャーシューはつけダレの中にチラホラ、これはもうちょっとあると嬉しいかな?



 個性的なメニューが多く、大和に来るときには是非駆けつけたいと思います。
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