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いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

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 貴重な日曜日のラ食、迷いました。信号を左折して「ガキ大将」かとも考えましたが3回目のこちらへ。2台しかない駐車場が幸い空いてました。お客さんはほぼ8割の入りです。流行ってるんですね。老若男女の家族連れが多いです。

 『魚出汁つけ麺』をいただきました。大盛300gも同価格らしいです。

 麺はガッツリコシのある太麺、表面ツルツルでどこかで食べたことがある麺のような気がします。「夜鳴き軒」かな?歯ごたえ満点で食った感たっぷり。



 つけダレは、こちらのベースの豚骨の上に魚介出汁がかぶります。少し粉々しさはありますが、適度な酸味で麺とのバランスもいいです。



チャーシューは解されて丼の中に。柔らかくて濃いめの味付け。



 これは煮卵でしょう。

 

 メンマが個性的。薄いですが幅広くてコリコリの食感。

 

 いやあ、デフォの豚骨細麺も、辛味噌ラーメンも旨かったし。こちらのお店スキル高いです。混ぜそばもあるみたい。お客さんは私が帰るころもぞろぞろ入ってきていました。

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