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いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

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 4年前に一回来ています。昔からこの土地にあるお店です。地域に支持されているのでしょうね。中途半端な時間でしたので先客、後客ともになし。店主さん一人で切り盛りされています。



 店内古いですが、こざっぱりとして清潔です。





 メニューがいっぱい。迷いましたが4年前と同じ『ネギ味噌ラーメン』をいただきました。ネギ以外の白菜や玉ねぎを別鍋で炒めてからスープと合わせていました。



 麺は「あかいけ製麺」製、このあたりのお店に麺を提供しているみたいです。中太ですが、やや柔らか目です。しかし、ネギとの一体感が抜群。ラーショ系の味わいを楽しめます。



 スープは甘めの味噌だれ、豚骨出汁はあっさり目。野菜から出る旨みが上手くマッチしています。トッピングのネギの生さ加減がいいですね。シャキシャキで旨い。



 チャーシューは「硬っ」。これはちょっと。



 それでも老舗らしい安定した美味しさでしたよ。
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