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いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

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 等々力緑地で



 仕事。で、思いかけず時間があきスマホのナビウォークを使い店まで歩きました。このナビ、ほんと便利ですね。日曜日のお昼時で、店内ほぼ満席でした。 

 『つけ麺』をいただきました。

 麺は自家製、小麦が効いたガッツリ太麺。顎にストレートにきます。オーション粉を使用しているようです。



 つけダレは各種の煮干しが惜しげなく使われているとのこと。甘辛酸のバランスがよく、出汁感はあっさりめ。やや魚粉に頼った感があるかな。



 チャーシューは短冊状ですが、脂身が多く残念。表面が炙られているのは口の中で感じ取れます。 



 トータルではしっかり食べさせてくれるつけ麺でした。

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