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いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

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 最近できた新店ですが、市内東林間で30年間営業してきた小田急マルシェから、1月に移転されてきました。黄色が目を引くお店です。「とんかつの赤城」の並びにあります。

 で、市内新店をレポらないわけは行かないという使命感(笑)で行ってきました。デジカメ忘れて今日はスマホ画像、動画はありません。休日のお昼でけっこうお客は入ってます。駐車場は道路の反対側に一台用意されています。

 何よりラーメンが420円スタートです。これはお安い。御夫婦の非常に丁寧な接客です。『北京ラーメン』をいただきました。辛さを事前に聞いてくれるので「普通」でお願いしました。

 麺は餡と一体化していて、この食感が面白いです。柔らかい細麺なのですが、違和感無いです。



 スープは豚、鶏、さらには魚介類も。それなりに作り込まれたものだと思います。卵でとじてあって。中華料理屋さんでのスキルが生きたラーメンです。辛さもちょうどいいです。



 肉類は入っていないのですが、私の好きな木耳のコリコリ感もちゃんとあって、美味しいラーメンでした。
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