いへいた

2017/08 | 12345678910111213141516171819202122232425262728293031

ブログ内検索
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。







 鶯谷に用事があり、その途中駅のこちらへ。茅ヶ崎「菜良」で修行された女性店主が一人で切り盛りしていいます。

 駅の東口を降りて右へ、商店街を突き当たりまで。





 菜良は小田原通勤時に何度か行きましたが、あの頃いらっしゃったかは記憶に無いですね。ちょっと訛りがあり、大陸の方でしょうが、見事なオペレーションです。手際のよさこの上ない。

 開店前の並びの五人目、開店と同時にほぼ満席でした。「あかつき麺」をいただきました。麺少な目、ニンニク少しで。

 麺が素晴らしいです。自家製極太で、小麦の香りがプンプンきます。強い縮れもインパクト大。



 スープは、right二郎インスパイア。出汁感はあっさり目ですが、坪を得ています。かなり、研究されたんでしょうね。



 ブタはかなり小さいのが残念かな。野菜は増しにしませんでしたので、こんなもんでしょう。



 繁盛しているのも大納得の、満足感一杯のお店でした。
コメント
この記事へのコメント
コメントを投稿する
URL:
Comment:
Pass:
秘密: 管理者にだけ表示を許可する
 
トラックバック
この記事のトラックバックURL
http://hanke.blog113.fc2.com/tb.php/2132-ca7f383c
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
この記事へのトラックバック
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。