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いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

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 二回目です。昼時でまさかの満席&店内待ち。知名度上がってるんですね。 『ラーメン』をいただきました。野菜増し、ニンニク少しで。 私より後に入ってきたのわかってって、私より先に座るお兄ちゃん、止めてくんないかなあ?(笑)

 例のごとく決壊したスープが表面張力で注がれています。麺は「太陽食品製」。表面がツルツルで家系っぽいですが、強い縮れがありインパクトがあります。この麺がいいって評価が多いみたいですね。



 スープは見て目にまっ茶色でギトギトですが、意外とさらっとしています。醤油ダレが前面に出ていて甘すぎず背脂の適度な旨み。



 ブタは最初は入っていないかと思うのですが、スープに浸してありました。これは意図的なのでしょう。前回、ブタが残念だったので改善されていて嬉しいです。 



 いやあ、いいんじゃあないでしょうか。皆さん揚げものをガンガン乗せてましたが。・・・

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