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いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

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 昨年夏に開店時には大変な混みようでしたが、落ち着いたみたいですね。昼時でまあまあお客さんは入ってます。元気満々の接客です。

 限定の味噌なんかもありました。『辛い??ラーメン』(正式名失念)をいただきました。「固め、少なめ」で。卓上の刻み玉ねぎと卸ニンニクを投入。

 麺は家系定番のポクポクした中太麺。普通に旨いです。



 スープはかなり濃厚、ドロッとした歯触りと唐辛子が効いていてかなりパンチがあります。麺に絡みまくります。


 
 チャーシューは燻製っぽいです。ハムみたいとも。



 味玉は黄身は良い感じの半熟。



 帰り道の新店、いつオープンなんだろう。



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