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いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

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 書きためていました。言わずもがなの相模原の名店です。昼時でほぼ満席、券売機の前で席が空くのを待ちます。「もやしラーメン」が新作でありました。壱発さんで新メニューって初めて?

 このお店、子供が多いんですよね。恐らく壱発第二世代でしょう。確実に親が壱発ファンだったんでしょうね。

 結局『大根ラーメン』をいただきました。券売機横の席に座ると、このお店は店員さんがカウンターから出ないので、自分でラーメンを運ぶことになります。で、店員さんが「すいません後ろラーメン通りまぁす」ってアシスト。なんかこれ危なっかしいよね。慎重にやっても客が運んでる最中、スープこぼして他の客にかかりそうになるよ。

 麺は細縮れ、比較的固めの茹で加減で、コシがあり主張してくる麺です。



 スープはライト豚骨、この微妙な甘みのある醤油ダレが中毒性がありますね。正しく「ラーショ」系のスープなんだけど。「いい飲みっぷりでえ」は今日はありませんでした。



 チャーシューは薄いけど味のある肉です。おなじみの大根はシャキシャキ。大根始め、メンマ、わかめが冷たいままなのでスープをどんどん冷やしていきます。幸い麺が熱々なので嫌な感じにはならないですが。



 隣の人がもやしラーメン食べてました。なにやら解したものがかけられていて旨そうでした。今度食べてみようっと。
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