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いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

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 駅・銀行至近、全国チェーン店です。自宅の近くにもあり、家族で何度か行きました。
 
 以前来たときには店主と奥さんが一触即発の戦闘状態でとても写真なんか撮れない雰囲気でしたが、今日は和やかでした。

 麺類の一律30円値上げの告知がありました。全国的にこの風潮のようですね。やはり食後に割高感は感じてしまいます。その代わり内税になっていました。以前は794円とかの半端な額の支払いでしたね。

 『スタミナラーメン:780円』をいただきました。味噌ラーメンをベースにモヤシ、ワカメ、バター、生卵が乗ります。780円ですのでコストパフォーマンスは『むむ』です。

 バターが前半からスープに溶け込み独特な味わいになってしまいました。ラーメン専門店では決して有り得ない状況です。そしてそれに卵が溶け出し、スープが甘い甘い。

 くるまやラーメンのベースは味噌なんですが、豚骨との相性は良いですね。ニンニクが隠し味のようです。

 ↑のような状態でも独特の美味しさはあります。嫌いじゃないです。ただデフォルトでの『肉』=「チャーシュー」が無いのでやや物足りないかな。

 最後は卵の白身の透明なゲル状の物体ががスープの底に溜まり、残してしまいました。

 麺は少ないのが少々物足りないかな。
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