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いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

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 「二郎中山」を目指したのですが。定休日でした。調査不足にがっくりしていたところ、「マーコさんに」お電話、アドバイスをいただいたお店、緑市役所のすぐ近くのここに行きました。



 『スペシャルラーメン21』をいただきました。麺は酒井製麺、これは意外でした。やや柔らかめの茹で加減ながらモチッとしたコシがあり旨いです。



 スープに浮かぶ黒い物体は焦がしネギ。これがサラッとした豚骨醤油スープにインパクトを与えています。脂がいっぱいなのですが、これが不思議とくどくないです。



 チャーシューが見当たらなかったのでマスターに聞いたら「埋まってます」とのことでした。肉厚でステーキみたいな食感が秀逸。これは旨い。



 モヤシ、メンマ、ワカメ、海苔とそれぞれの存在感があります。地域の方に愛されている人気店ですね。マーコさんありがとうございました。「お薦めいただいたライスはいけませんでした」
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