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いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

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 相模原の隠れた名店です。橋本5差路を津久井方面に少し入った右側にあります。開店すぐに着きました。店主さんご夫婦の丁寧な接客です



 デフォのラーメンは500円です。新メニューなんでしょうね、『海老塩ラーメン』をいただきました。なかなかなビジュアルのラーメンが出てきました。

 麺はこちらのデフォの細麺です。博多ラーメンそのもののタイプ。固さはやや硬め。ザクザクした歯ごたえで旨いです。



 スープは豚骨に仄かに海老が香りますが、これは海老の出汁からというより、具の海老から漂うものではないかな。



 チャーシューが秀逸です。でかい上に分厚く柔らか。味も適度についていて申し分ないです。



 さらに冷凍でしょうが海老は 10個は入ってました。キャベツ、長ネギ、ぶっこいメンマとトッピングは豪勢です。最初値段を見た時は正直お高く感じましたがが 、これなら納得。あまりレビューが見当たらないお店なんですが、安定して美味しくいただけます。


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