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いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

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 なんか迷いまして相撲二へ。やや早い時間ではありましたが並び無し、空席あり。さすがに徐々に席は埋まっていきましたが。

 『少な目ラーメン、賄い』をいただきました。黒ウーロン茶も買ったので1000円超え。駐車場代も含めると贅沢な食事ですね。

 麺はいつもの平打ち自家製麺。つけ麺仕様に水でキリリと締められいます。

 タレは一年前に来たときはやや重たく感じた記憶があるのですが、今日はバランスの良さが際だちました。汁無しものは得てして濃すぎるときがあるのですが、最後に丼底にタレが残ることがありませんでした。

 それでいて醤油ダレはがつんと効いていて旨し。





 更にブタが塩辛さが立ち、中毒性ありです。ふりかけや脂玉も麺と野菜に絡んでジャンクです。

 



 前回よりは好印象で食べ終えられました。
 

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