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いへいた

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 これ心を打ちます。



 昨日は横須賀、今日は小田原と神奈川県を横断しとります。(笑)

 2年以上も来てなかったんですね。なんと店主さんが自力でテラスを作っていました。凄い。『塩ラーメン』をいただきました。

 麺は「麻生製麺」かな?塩ラーメンのために選ばれた細麺です。チロチロとした食感が旨し。



 スープはこれも塩ラーメンにありがちな「あっさりしすぎ」でなく、きりっと塩気が効いています。脂もそれなり。鶏の出汁が口の中にじわっと広がります。



 チャーシューが秀逸。ホロホロに柔らかいながらも、肉の旨味がジュワッと沁みています。

 忘れちゃならないのが、海苔が旨いです。水菜、ナルト、メンマ、刻み玉ねぎも存在感があります。



 相変わらずレベルの高いラーメンを安定して食べさせてくれました。
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