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いへいたのラーメンなどのブログ(2020一時復活)

自分の原点に戻って相模原で生きていこう(多分)

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 京浜急行に乗るめったに無い機会なんで、マーコさんにお勧めのお店をアドバイス頂き行って来ました。国道134沿いにある街の中華料理屋さんです。日曜日の夕方ということもあり、店内ほぼ満席でした。

 ご主人は寡黙に調理、女将さんが注文を仕切り、三人の男性(うち二人は恐らく息子さん)がフロアをこなします。理想的な家内操業。働くというのはこういうことを言うんですね。
 
『広東麺』をいただきました。



 麺は細縮れ、よくある中華麺ですが、ピロピロした感じはなくコシがあります。



 具はビーマン、白菜、人参、ナルト、エビ、豚バラ肉、ほうれん草、筍、ウズラの卵、椎茸まるまる一個などなど。豊富でヘルシー。これは大満足。やや甘味の強い餡のとろみ加減がバッチリ。



 スープも野菜の旨味が染みていて、思わず全飲み
 




いやあ、さすがに地域の名店。旨かった。帰りには店外に並びできてました。
 
マーコさんありがとうございました。
 
(⌒~⌒)
 
 
 
 


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