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いへいた

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相模原市中央区相模原6-4-20
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 昼間「韋駄天」の店主さんとも話した新店です。オートバックスの向かいにあります。駐車場がないのがなんとも。

 『塩ラーメン』をいただきました。醬油ラーメンとの二本立てで、今のところトッピングの類はありませんでした。店名といい、お祝いに品の傾向といい、なんとなく、とある集合施設と感じが似てるんだよね。(笑)

 麺は固め指定しましたがピロピロです。ところが食べている途中にとある聞いたことのある製麺所の営業の方が入ってこられました。商談でしょうかね。これは近いうちの麺の変更に期待ですね。



 スープは店内壁一面に書きなぐってある薀蓄によると「鶏白湯」だそうです。しょっぱいのと塩ダレの絶妙なバランスで、私は気に入りました。結構どろっとしていて存在感があります。汗かいた体には特に染みいります。





 チャーシューは柔らかいのが二枚。これもスープとの相性は良いです。ゴリッとした歯ごたえの極太メンマ、ノリ、それと大きめの刻み玉ねぎで、コスパは高いですね。


 
 今度は「醬油ラーメン」を食べに行こうっと。
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