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いへいた

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 「NAGAHAMA」が客ゼロ。「おやじ」は安定した客入りでした。こちらは先客5、奥のテーブル席がなくなってましたよ。

 相変わらず超綺麗な店内&隅々までピカピカな厨房。この清潔感は素晴らしい!『つけ麺』をいただきました。太麺で。

 麺はぼてっとして中太の平打ち麺。さらに「太麺」も選べるようです。やや柔らかめながら、きし麺のようなコシが残っていて気持ちよくいただけます。



 つけダレはややしょっぱ目の魚介が強め。無料で「柚子唐辛子」をいただけるので加えますとぴりっと辛みがきいてきます。スープ割もいけます。



 チャーシューは薄ぅ。しゃぶしゃぶ肉のようです。品のある肉ですが「青葉」は「特製」でないとトッピングは寂しいですね。



 生き残っているので、そこそこお客は入るんでしょうね。 
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