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いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

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 夕食ラーメンwith SUN。でもってこちらへ。いつものように新作メニューです。「花月マスター」でキャベツを無料トッピング。『つけめんTETSU 嵐げんこつスタイル』をいただきました。有名店とのコラボです。息子は冷やし中華、で、餃子も



 麺はなかなかです。コシがあり、何よりきっちり水切りされていて品質の高さがうかがえます。管理の手法がしっかりしているんでしょうね。





 つけダレは濃厚豚骨魚介に花月の背脂が加えられたもの。魚粉がかなり浮きます。これもくどくなく麺を引き立ててくれます。サラッとした舌触り。スープ割が旨かったですね。



 チャーシューは大きいですが薄いです。やや獣臭あり。メンマがそれなりに入ります。



 なんとRYIURYURYU星人さんも今日行かれていたのですね。完全に周期が一致しちゃってますね。(笑)
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