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いへいた

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 家族を駅まで送ってその足で相模腹へ「韋駄天」「汐見軒」ともに休みで引き返してこちらへ。毎度毎度の『味噌ラーメン』をいただきました。てか、HPの相模原支店が載ってませんよ。

 麺は強い縮れの中太麺、この初食感がいいですね。木耳、モヤシ、メンマも似たような歯ごたえで一体感があります。



 スープは薀蓄ではかなり濃厚な炊き出しとありますが、あっさり目。味噌の風味で飲ませるタイプです。適度な甘みと動物系の出汁がいいバランスです。



 このチャーシューが2枚は嬉しいです。やや獣臭がありますが、許容範囲。



 客足は途絶えませんね。
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