家族を駅まで送ってその足で相模腹へ「韋駄天」「汐見軒」ともに休みで引き返してこちらへ。毎度毎度の『味噌ラーメン』をいただきました。てか、ＨＰの相模原支店が載ってませんよ。
麺は強い縮れの中太麺、この初食感がいいですね。木耳、モヤシ、メンマも似たような歯ごたえで一体感があります。
スープは薀蓄ではかなり濃厚な炊き出しとありますが、あっさり目。味噌の風味で飲ませるタイプです。適度な甘みと動物系の出汁がいいバランスです。
このチャーシューが２枚は嬉しいです。やや獣臭がありますが、許容範囲。
客足は途絶えませんね。