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いへいた

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 愛川町に出張、帰り道のこちらへ。かなり前に来てます。休日はさすがの店外待ち。寒い

 『塩ラーメン』をいただきました。750円、ん、値上げした 醤油ラーメンとの差が200円

 麺はシンプルな細麺、自家製麺のようです。



 スープは透明度の高い淡麗スープ。揚げネギがかなり浮かんでいて深みがあります。ベースは魚介類中心の和風出汁、非常に上品ですがしっかりと主張してきます。



 チャーシューは小さすぎていただけませんね。チャーシュー麺は豪勢に乗りますが。
 


 品のあるおいしいラーメンです。混雑の訳もわかります。

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