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いへいた

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 夕食も食べて夜食もラーメン。古淵に用がありこちらへ。各方面で高い評価のようですね。なんでも「岩佐」店主さんと同じ、小川や系列のご出自だそうで。

 『塩豚骨ネギラーメン』をいただきました。店内、非常に清潔かつ丁寧な接客です。麺は細麺、替玉前提のような量ですが、夜食にはぴったり。ざっくりとした歯ごたえです。白髪ねぎとのハーモニーがGOOD。



 スープは豚骨がしっかり感じられます。かなりドロッとしてるのですが、口に運ぶとマイルドです。



 チャーシューは小川系列納得のほろほろタイプ。分厚くて存在感があります。



 夜食ではなく、昼間にしっかりいただきたいレベルの高いお店です。
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