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いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

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 平日なのに昼時にほぼ満席、お店の裏に駐車場がかなりの台数あるのがいいですね。正に老若男女の客層です。移転してからの方が賑わっていますね。

 メンチカツとのセットや、550gのつけ麺なんかもラインナップに加えられています。550って

 『焼き飯セット、塩ラーメン』をいただきました。普段はこういう食べ方しないんですが今日は何となく気分的に。



 厨房はよく見えませんが、三人体制のようです。

 麺はザクザクした歯ごたえの細麺、中根製麺だそうです。もう10年以上前から食べているので、舌に馴染んでいて旨いです。



 スープは和風出汁の、マグロ節やハマグリ出汁もだそうです。塩ダレが絶妙奈バランスです。出汁の旨味が甘味を伴って口の中に広がります。
  


 チャーシューは薄いですが肉汁を感じられて好きなタイプ。メンマもコリコリなのがどっさり





 炒飯がまた秀逸、パサパサ過ぎず、まっ茶色ですが適度な硬さと醤油味です。



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