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いへいたのラーメンなどのブログ(2020一時復活)

自分の原点に戻って相模原で生きていこう(多分)

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 4回目です。うち2回はつけ麺でしたので、デフォの『塩ラーメン』は2年ぶりになります。それほどのの混雑はありませんでした。このお店、トイレも超清潔です。




 麺は小麦の風味がじわっとくる中太麺、ザクッとした歯ごたえで結構腹にたまります。 



 スープは鶏の上品な出汁がストレートに来ます。塩ダレもバランスがよく、つい全飲み。柚子は感じませんでした。「白醤油」ダレのラーメンも非常に気になります。



 チャーシューは小さいながらも歯ごたえがあります。



 このあとすぐ近くの人気店へ向かいます。
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