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いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

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 夕食ラーメン。厚木の名店「麺や食堂」のセカンドブランド店として開店当初から超話題のお店です。夕食時でしたが先客2。お店へ何度か電話をして場所を聞いたのですが、とても丁寧に教えていただきました。







 『特製中華そば』をいただきました。いわゆる「全部乗せ」ラーメンです。店内は超きれい。トイレなんかもう青ピカ。

 麺は自家製だそうで平打ちの中太。ザクッとした食感で存在感があります。





 スープは「鶏、煮干し」が重層的に来ます。えぐみも若干感じるのですがこれは意図的なのでしょうね。



 チャーシューは2種類あったのかな?あまりに旨いのでがつがつ食っちゃってて、確認しそびれました。



 そしてこの絶妙半熟の味玉



 スタ丼並みに甘辛微妙な味付けのバラ肉



 海苔、白髪ねぎ、青葱、メンマ。・・すべてが一体となって押し寄せます。

 評判通りの美味しいラーメンでした。980円なのもうなずけます。


ぐるなびラーメン

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