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いへいたのラーメンなどのブログ(2020一時復活)

自分の原点に戻って相模原で生きていこう(多分)

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 あっち方面に息子と一緒に用があり、2回目のこちらへ。息子が細麺好きなもんで、道に迷いながら店にたどり着きました。駐車場は2分ほど歩いたコインパーキングへ。

 『ネギつけ麺』をいただきました。2年以上前に来ましたが、このときもこれでした。息子はデフォの『ラーメン:550円』(安ぅ)

 麺は茹で時間が長く中太でコシがあり超旨い。これがこちらの魅力ですね。小麦の風味がプンプン来ます。



 つけダレは濃厚豚骨にあっさりとした魚介風味、追加魚粉はしませんでしたが酸味が強く、麺との相性ばっちりです。スープ割してもレンゲがつかないのがあれかな。



 チャーシューは細刻みされていますが、濃いめの味で存在感があります。メンマも大きめなのが入ります。さらには刻み玉ねぎにゴマが入っていてアクセントになっています。



 息子のラーメンは八王子系そのままのもの、濃い口ですが煮干し系の甘みのある絶品。息子の残したものをジュルジュルいただきました。

 つけ麺メインかと思ったら八王子ラーメンもあるんですね。再発見。
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