いへいた

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 夕食ラーメンメールが。でもって残業があって9時近くの来店となりました。以前から気になっていてなかなか来れなかったおです。先客のカップルの男性が、常なんのでしょうかなんか語っちゃっててやな感じでした。

 これも店主さんの? 

 店内には「夢」を語ったお客さんたちの写真(これがまたうまく撮れています。)が綴じられた冊子があり楽しめます。店主さんのお人柄と、お客との強い絆を感じます。

 『豚(ぶった)まげ元気盛セット』をいただきました。デフォの塩ラーメンにチャーシュー丼がつきます。1000円なり。

 麺は細め、縮れが強く塩ラーメンとしての品のよさを十分に楽しめます。



 
 スープは神奈川淡麗系に分類されるのでしょうか、上品な魚介系の出汁が程よくきいています。塩ダレもバランスがいいです。「鮪出汁」へのこだわりがあるようですが、あまり主張してはきませんでした。水菜と岩海苔も好きなのでいい感じです。



 チャーシューはこちらも固めのつくりのこだわりだそうです。肉厚でしっかりとした歯ごたえ、「豚飯」の方にもたっぷり入っていて、肉食を満喫でできました。栄養バランスならつなまよ丼の方がよかったかな。



 忘れてはならないのはこれ




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