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いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

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 一時店を閉じていて最近再開されました。店主だった女将さんは店頭には立ちません。夜中までやっていて、駅至近、この時間でも客入りはよいです。店のすぐ横にあるコインパーキングに幸い入れました。



 以前来たのはかなり前でした。デフォの『虎心麺』をいただきました。レタスがたくさん乗っている美しいラーメンです。

 麺は「豆乳麺」、ツルツル食感です。コシガないようであると言ったらよいでしょうか、独特の食感です。箸から滑り落ちそうな表面もすべすべな麺です。



 スープは「豚・牛・鶏三骨スープ」です。「マイルド&クリーミー」がうたいのごとく優しいスープです。あえて言うなら鶏を一番感じました。さらっとした塩ダレが動物系の出汁をうまくまとめている印象です。



 チャーシューはしっかりと歯ごたえのあるもの。ちょっと脂身が多く噛み切るのも大変でした。



 「石山本」で紹介されているこのラーメンには味玉が映っていますが、今日は乗ってませんでした。
コメント
この記事へのコメント
エコ箸にもの申す
エコ?の為なのか、全く同じ物が各店舗で導入されています。
この箸 細くて滑って物凄く食べ辛いです。
たぶん、業者の言いなりで自分で使いもせず入れているとしか考えられません。
今やマジョリティーになっている自由箸の方々はあれで食べられるんでしょうか?
最近は割り箸持参です。
2010/12/10(金) 18:08:38 | URL | なると #-[ 編集]
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2010/12/10(金) 18:46:45 | | #[ 編集]
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2010/12/10(金) 18:48:17 | | #[ 編集]
確かに多いですね。麺が滑り落ち、ズボンに落ちたりしたら泣きたくなります。
2010/12/10(金) 19:18:19 | URL | いへいた #8gfOIHpU[ 編集]
どうもです。行きます、行きます。詳細メールをください(携帯からしか入りません。)

超、懐かしいです。
2010/12/10(金) 19:20:49 | URL | いへいた #8gfOIHpU[ 編集]
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