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いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

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 久しぶりのお昼弐重まるさん。前回もいただいた『辛味噌麺』をいただきました。トッピング無料券でモヤシを。

 麺はこちらのいつもの縮れの強い中太麺、今日はやや柔らか目の茹で具合だったような。スープとの絡みはよいです。



 スープはベースの安定した豚骨の旨味に唐辛子、粉チーズ、卓上の生ニンニクが合わさり複合的で重層的な味わいです。どことなく洋風なスープです。



 チャーシューはホロホロに柔らかいのが一枚。



 カメラの設定をいじったら幾分写真がよくなりました。
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