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いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

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 昨日は強羅に宿泊、天山でのんびりしてから職場K氏とこちらへ。なんと店内の待ちなし。お冷が出されてなくて催促しました。(帰りに店長から丁重なお詫びがありました。)

 私は『塩ラーメン』をいただきました。メニューすべてまであと少し。K氏は『チューシュー麺』。

 麺は平打ちが始まったとのことなのでそれで。でもそんなに平打ちではなかったですよ。こちらは麺がいまいちなんですよね。どうもツルツルしすぎてる気が。でも、ポクポクした歯ごたえで旨いっす。



 スープはけっこう粉々しいかな。ベースの豚骨に魚粉と塩ダレってとこですね。まあ、ううん普通かな。ちょっとえぐみを感じたのは気のせい。
 


 チャーシューはどでかいです。食いごたえあり。ざく切りのネギがぷかぷかスープに浮いていてこれが非常によいアクセントとなっていました。



 ちょっと店の勢いがない気がしました。
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